Pourquoi ?
- parce que j'aime de plus en plus lire les blogs des autres,
- parce que ça m'oblige à penser régulièrement à donner de mes - de nos - nouvelles,
- ....... pourquoi pas ;-)) ?
Des nouvelles sans image....
Timothée a de la fièvre depuis 72 heures quasiment sans interruption, le médecin est revenu ce matin. Même prévenu par téléphone, il a été sidéré de l'étendue des dégâts. Timothée fait une varicelle "d'adulte", et il est couvert d'énormes boutons purulents. Il y a donc une surinfection, et on commence les antibiotiques (Josacine 500) pour 8 jours.
Le petit bonhomme souffre. Pas tellement de démangeaison, mais de l'inconfort des boutons. Il en a partout, sur la bouche, dans les oreilles, sur des zones ultra sensibles et privées, entre les doigts de pied.... Sur un doigt de la main, 3 boutons se partagent la même cloque, pour vous donner une petite idée de l'horreur.
Mais heureusement, tout semble se passer "à l'extérieur". Il n'a pas de bouton dans la gorge, et pas de complications respiratoires. D'ailleurs au moindre doute de complication respiratoire, je prendrais la direction de Garches, avec les encouragements du généraliste qui vient à domicile en ce moment pour les visites.
Petit rayon de soleil : sur chacune des joues de Timothée, il y a une belle zone sans bouton, juste pour accueillir les bisous. C'est du bol, hein ?
Macha, qui aimerait que le temps passe plus vite pour soulager son petit bidou.
Et ensuite, de blog de brodeuse en blog de brodeuse, on peut voir les diverses applications et réussites des recettes échangées, avec références et astuces à l'appui.
J'avoue que les yaourts sans yaourtière m'ont bien tentée, et je me suis lancée à mon tour dans l'aventure. Grâce au lien donné par IsaE : http://fr.ekopedia.org/Yaourt, j'ai fait une première tentative (option cuisson au four).
La recette de base :
Faire bouillir 1 litre de lait et laisser réduire d'environ 30 % (entre 20 et 40 mn).
déjà, j'ai pris du lait uht demi-écrémé, au lieu de prendre du lait frais entier, et sans ajouter 2 ou 3 CS de lait en poudre pour épaissir comme j'ai appris plus tard qu'on pouvait faire, et je n'ai surtout pas attendu tout ce temps...
Couvrir le lait et laisser refroidir jusqu'à 50°C
idem, je n'ai pas couvert, et je n'ai pas attendu assez longtemps non plus. Pour savoir sans thermomètre si on est à la bonne température (45 à 50°), il faut pouvoir laisser un doigt pendant 10 secondes dans le lait sans avoir mal. Je suis passée à la suite bien avant ;-)))
Ajouter le yaourt ou les ferments et bien battre le mélange
on recommande généralement un yaourt au lait entier en pot de verre d'une grande marque, le mien était un yaourt nature tout ce qu'il y a de plus banal bon marché...
Verser dans les pots et les fermer (s'ils n'ont pas de couvercle, prendre du film étirable qu'on maintient avec un élastique), puis les mettre dans un récipient rempli d'eau tiède jusqu'au niveau du lait
mon eau "tiède" était plutôt chaude, en fait !
Mettre dans le four éteint qu'on aura préalablement fait chauffé à 50°C
ça j'ai pu faire
Laisser prendre pendant 4 à 6 heures
précisément 4 heures et demi, dans mon cas.
Résultat : mes yaourts étaient liquides, partiellement "glaireux" (beurk... bon appétit quand même, hein), donc la consistance était raté, mais le goût était bon. J'en ai jeté un, celui que j'avais goûté, puis j'ai consulté le forum de Supertoinette : http://www.recettes.supertoinette.com/ (enfin, juste une partie parce qu'il faudrait des mois pour tout lire !). Et là, un message m'interpelle, je cite de mémoire : "pourquoi jeter les yaourts ratés, il suffit de tout brasser et de recommencer le processus, et ça marche".
Ah tiens, pourquoi pas ? Comme je déteste jeter et que je n'ai rien à perdre, je vide les pots qui me restent dans une terrine, je brasse le tout au fouet métallique, je remets dans les pots (non lavés), je referme les pots avec du film alimentaire, pose les pots dans mon plat avec de l'eau tiède, le plat dans mon four éteint préalablement chauffé à 50°, et c'est parti pour 5 heures.... Puis les pots vont au frigo pendant quelques heures, et voici le résultat :
Ha ha ha ! Cette photo !!! Qu'elle est nuuuuuulle !! Ouais ben bon, vous avez déjà essayé de photographier un yaourt, vous, LOL ?! Il faudra donc me croire sur parole : consistance parfaite, goût parfait :-) !
Hé hé, maintenant y'a plus qu'à tester en suivant plus attentivement la recette (!!!) et en aromatisant pour faire des variations.... ;-))
Macha, apprentie-sorcière-cuisinière.
- 240 ml = 1 cup d'eau
- 2 CS huile
- 1 CS lait
- 1 cc sel
- 350 g = 3 cups de farine
- 2 cc sucre
- 1 sachet de levure Briochin
Et quand la machine sonne :
- 30 g de graines de sésame grillées
=> programme 1 (pain blanc), 750 g, croûte foncée.
Et voilà ce que ça donne quelques heures plus tard :
C'est tout léger, tout bon, et les graines de sésame "soufflées" ne se collent pas entre les dents ;-D.
Bon appétit !!
Macha.
Ce matin, inspection minutieuse à 07h20, et la première pustule a fait son apparition (pour l'instant il en a 4 en tout) :
Bien entendu, je me demande comment il va supporter la prolifération des boutons dans les prochains jours. J'espère que pour lui ça ne sera pas pire que pour elle, que la chaleur ne va pas trop lui peser, qu'il n'y aura pas de complication, etc....
Mais en même temps, j'avoue que dans un sens je suis soulagée, au moins elle sort cette varicelle qu'on attendait tant, on sait à quoi s'en tenir maintenant !!!
Tiens, je vais ressortir mon spray de Biseptine....
Macha, traqueuse-de-pustules-en-chef (j'aime bien ce titre, moi ;-D).
Quelques photos d'hier (que je suppose non compromettantes) des bidous gentils, même si fatigués par la chaleur, l'exposition à la varicelle (consommée ou en exposition massive), et les tentatives d'adaptation au BiBap :
La jolie petite miss : 
Et son chipounet de frère : 
Malgré tout ça, ils gardent le sourire (et le sens de l'humour).
Macha, admirative.
PS : un grand merci à toutes celles qui laissent des commentaires sur mes articles, en particulier les articles concernant les bidous. Vous êtes toujours adorables, et vos compliments sur les enfants me vont droit au coeur. Merci.
